- moquém
- moquém s. m. 1. [Brasil] Espécie de grelha muito alta para curar carnes ao fumo ou ao fogo. 2. Passar pelo fogo para se não estragar (carne).
Dicionário da Língua Portuguesa . 2012.
moquém
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moquear — v. tr. [Brasil] Curar (carne) ao fumo ou no moquém … Dicionário da Língua Portuguesa
